Melhor Cortador de Legumes: 8 Ótimas Opções

Entre os manuais, o Picador de Vegetais da OXO é o que melhor equilibra rapidez, corte parelho e facilidade de limpar no dia a dia.

Você apoia a grade sobre a cebola e empurra a tampa pela palma da mão — em três ou quatro golpes sai o cubinho regular para o refogado, e o recipiente embaixo segura tudo sem voar pela cozinha.

É compacto, desmonta inteiro para lavar e tem a pegada confortável e o pé antiderrapante que são a marca registrada da OXO.

Os pontos a saber: a grade fixa entrega um tamanho de cubo só (não regula a espessura como um bandolim), e legume muito duro como cenoura crua exige mais força no empurrão. Para o picado do dia a dia, porém, é o mais prático da lista.

Para quem quer fazer de tudo um pouco sem pesar no bolso, o kit 15 em 1 da Hytalux é a nossa indicação de custo-benefício.

Ele junta um fatiador de bandolim com várias lâminas que você troca conforme a tarefa: fatia o pepino fino para a salada, faz a julienne da cenoura e ainda rala queijo, tudo no mesmo conjunto.

O recipiente embaixo coleta o que foi cortado e o protetor de mão evita que você raspe os dedos no fim do legume.

Os contras são típicos do kit barato: muita peça solta para guardar e organizar, o acabamento plástico é mais simples que o de uma marca consolidada, e o protetor de mão pede atenção redobrada na parte final do alimento. Pelo preço e pela variedade de cortes, compensa.

Para quem quer um multifuncional com tudo no lugar, o LUMAI 6 em 1 é a nossa indicação — ele entrega variedade de cortes sem virar bagunça na bancada.

São 6 lâminas de aço inox que você encaixa conforme a receita: julienne para a cenoura, picador para a cebola, ralador para o queijo e fatiador para o pepino, e tudo cai direto no recipiente transparente.

O kit vem com protetor de mão e até pente para limpar as lâminas, e desmonta inteiro para lavar — detalhe que falta em muitos genéricos.

O que ficar de olho: como todo bandolim de lâmina exposta, exige cuidado e o uso do protetor para não se cortar, e a estrutura é de plástico (não é de inox maciço). Para quem quer um cortador completo e organizado, é o mais versátil da lista.

Quando o que você quer é o cubinho perfeito para a salada, a sopa ou o molho, o Nicer Dicer Plus é o nosso melhor cortador para cortar em cubos.

Você apoia o alimento na grade, abaixa a tampa e ele sai picado em cubos parelhos de uma vez — a batata para a salada de maionese ou a cebola para o refogado ficam prontas em segundos.

O recipiente de cerca de 1,5 L coleta tudo e vai direto à geladeira com a tampa, e o botão autolimpante empurra os restos que grudam na grade.

Os pontos a saber: por ser todo de plástico, é menos durável que o inox e a grade pode marcar com tomate muito maduro; e, como vem com várias grades e adaptadores, dá trabalho guardar e lavar peça por peça. Para o corte em cubos, porém, é imbatível na praticidade.

Para quem leva o corte a sério e quer uma peça que dura, o Mandoline 2.0 da OXO é a nossa escolha premium.

A lâmina japonesa de aço inox e a regulagem de 1 a 9 mm dão controle de verdade sobre a fatia: você passa do chip transladucido para a finalização de um prato à batata waffle ou à julienne sem trocar de utensílio.

São até 21 tipos de corte, com base de ABS firme e pernas que dobram para encaixar atrás e guardar plano na gaveta — o acabamento e a engenharia que se espera da marca.

E o preço? É o ponto a encarar: a OXO cobra caro pela qualidade. A garantia é de apenas 3 meses contra defeito de fabricação e a lâmina, bem afiada, exige o segurador sempre — não é para quem tem pressa e descuido. Em controle e durabilidade, porém, é a referência.

Para quem quer a fatia uniforme de bandolim profissional pagando bem menos que uma grife, o SHARK BLUE é a nossa indicação.

A estrutura de aço inox dá firmeza no corte e o ajuste de 4 espessuras deixa você fatiar a batata fina para o chips ou mais grossa para gratinar, além dos cortes em tiras.

É o tipo de fatiador que rende em cozinha de quem corta muito, com mais resistência que os bandolins de plástico.

Os pontos a considerar: a lâmina fixa em inox é bem afiada e pede atenção constante (e, de preferência, uma luva de corte), e o ajuste de espessura é menos refinado que o de modelos premium como o da OXO. Para fatiar com qualidade gastando menos, cumpre muito bem.

Quem não tem espaço para um bandolim grande encontra no fatiador portátil da OXO a versão compacta e confortável de fatiar.

Você segura pelo cabo antiderrapante, apoia o pé sobre a tigela e desliza o alimento pela lâmina — escolhendo entre 1, 2,5 ou 4 mm para fatiar batata, pepino, cebola ou queijo de forma uniforme.

É leve, cabe em qualquer gaveta e traz a pegada segura típica da OXO, ideal para quem fatia de vez em quando e não quer um aparato grande na bancada.

Os limites vêm do tamanho: ele só fatia (não pica em cubos nem rala como os kits), e tem menos opções de espessura que o Mandoline 2.0 da própria OXO. Como fatiador de mão prático, porém, é dos mais confortáveis.

Para quem quer um cortador descomplicado para o básico do dia a dia, o multifuncional da Asia Golden é a opção compacta da lista.

Ele fatia e rala verduras, frutas e legumes num corpo pequeno, sem manivela nem fio — ideal para a salada rápida ou o ralado de cenoura sem ligar o processador.

É leve, simples de operar e fácil de guardar, o que ajuda quem tem cozinha apertada e não quer mais um aparelho grande na bancada.

Os contras vêm da simplicidade: por ser compacto, tem menos opções de corte que os kits maiores e não corta em cubos como o Nicer Dicer; e, sendo um produto de entrada, o acabamento varia mais que o de marcas consolidadas. Para o uso leve e ocasional, resolve bem.