Melhor Forno de Pizza: 9 Ótimas Opções

Entre os fornos de pizza domésticos, o Ariete 909 é o que melhor equilibra temperatura, praticidade e tamanho de bancada.

A pedra refratária esquenta por baixo e deixa a massa sequinha e crocante, enquanto a tampa abobadada concentra o calor em cima — o resultado fica bem mais perto da pizzaria do que o de um forno comum.

Os 1200W e os 400°C dão conta de uma pizza fresca em torno de 4 minutos, e o timer de 30 minutos com 5 níveis ajuda a acertar do borda macia ao bem tostado.

Pontos a saber: ele assa uma pizza por vez e cabe só a massa redonda do tamanho da pedra (cerca de 32 cm), então não é para quem quer assadeira retangular. E, por ser potente, no 127V puxa bastante da tomada — confira a voltagem antes de comprar.

Para quem quer um forno de pizza dedicado de marca conhecida sem pular para o premium a gás, o PizzeHome P300 Standard é a nossa indicação de custo-benefício.

Ele traz a mesma pedra refratária de cordierita dos fornos de pizzaria, que seca a massa por baixo e deixa o fundo crocante de verdade — vantagem grande sobre as máquinas de placa antiaderente.

Os 400°C e o termostato eletromecânico assam a pizza de até 29 cm em até 180 segundos, sem precisar girar a massa no meio do caminho.

Vale o aviso honesto: a versão 110V puxa muita corrente e exige obrigatoriamente tomada de 20A (pino grosso), então pode pedir adequação na instalação. A pizza vai só até 29 cm (nada de tamanho família), e a pedra de cordierita é porosa — não lava com sabão e mancha com o uso, embora isso não afete o sabor.

O Ariete 917 é, na prática, o irmão preto do nosso vencedor: mesma engenharia, acabamento mais discreto.

Ele entrega os mesmos 1200W, 400°C e a pedra refratária que deixam a massa crocante, mas troca o vermelho retrô por um preto que some melhor numa cozinha contemporânea.

Você ganha os 5 níveis de cozimento e o timer de 30 minutos para repetir o ponto da pizza com facilidade.

Os pontos a considerar são os mesmos do 909: assa uma pizza por vez no tamanho da pedra e, na versão 127V, pede uma tomada que aguente a potência. Se o preto encaixa melhor na sua cozinha, é a escolha de visual.

Para quem leva pizza a sério e tem área externa, a Ooni Koda 16 é a nossa escolha premium.

Ela atinge a temperatura altíssima que só forno a gás dedicado alcança — o segredo da massa napolitana que assa em torno de 1 minuto, com a borda inchada e levemente queimada que define a verdadeira pizza de forno.

A boca larga aceita pizzas de até cerca de 40 cm, então dá para fazer o tamanho cheio sem dobrar a massa, e o acendimento a gás dispensa o trabalho de domar lenha.

Vale o aviso honesto: é a mais cara da lista, funciona a gás de botijão (precisa de mangueira e regulador) e é só para área externa — não dá para usar dentro de casa. O que você paga é a temperatura e o resultado de pizzaria, não a praticidade de um elétrico de bancada.

Quem quer o desempenho da Ooni num formato menor e mais fácil de carregar encontra na Koda 12 a melhor portátil a gás.

Ela chega a cerca de 500°C e assa a pizza de 30 cm em torno de 1 minuto, com a mesma queima de borda que faz a fama da marca, mas num corpo bem mais leve, de uns 9 kg.

O acendimento a gás deixa o forno pronto em torno de 15 minutos, e as pernas dobráveis facilitam levar para o sítio, a casa de praia ou guardar depois.

Os limites são de tamanho: a boca de 30 cm não faz a pizza família de uma vez, e, como toda Koda, é a gás e de uso externo. Para o pizzaiolo de fim de semana que quer mobilidade, é a aposta certa.

Para quem vai além do uso doméstico e quer vender pizza, o Nino a gás da CETRO é a nossa indicação de forno profissional.

Ele alcança até 526°C — temperatura de pizzaria de verdade — e a pedra refratária quadrada aproveita melhor o espaço de assamento do que as pedras redondas dos fornos domésticos.

A construção é robusta, pensada para encarar o turno cheio de um food truck ou de uma pizzaria pequena sem perder o ponto entre uma pizza e outra.

Vale o aviso: é um forno comercial, então é maior, mais pesado e a gás (precisa de instalação adequada) — exagero para a pizza de domingo em família. Para quem cobra pela pizza, porém, é o que garante padrão e velocidade.

Quem quer o sabor inconfundível da pizza de forno a lenha encontra nesse modelo de aço inox a nossa indicação para esse gosto.

Diferente dos fornos a gás, ele queima lenha, pellets ou carvão e empresta aquele toque defumado que muita gente considera o verdadeiro sabor da pizza artesanal.

A pedra rotativa é o grande trunfo: ela gira a pizza durante o assamento, então a borda doura por igual sem você ficar girando a pá toda hora.

Os contras são os da lenha: dá mais trabalho que o gás (acender, alimentar o fogo, controlar a brasa), gera fumaça e cinza para limpar, e é só para área externa. Para quem busca sabor e topa o ritual, vale o esforço.

Para quem quer fazer pizza longe de casa, esse forno portátil a lenha é a nossa indicação para camping e passeios.

O corpo de aço inox de 30,5 cm é compacto o suficiente para ir no porta-malas e aguentar o uso ao ar livre sem enferrujar à toa.

Ele queima lenha e pellets, então entrega o sabor de fogo real em qualquer lugar onde você possa acender com segurança — quintal, sítio ou acampamento.

Os limites são de portátil de entrada: o aço é fino e esquenta a estrutura toda, a pizza sai pequena (do tamanho da boca) e, como todo forno a lenha, exige acender e controlar a brasa. Para a pizza da viagem, resolve bem.

Para quem quer praticidade máxima e pouca bagunça, essa máquina de mesa é a nossa indicação prática.

O aquecimento dupla face assa a massa por cima e por baixo ao mesmo tempo, e a marca indica que ela chega a até 420°C, o que rende uma pizza pronta em poucos minutos sem ligar o forno grande.

A placa antiaderente solta a massa e limpa fácil, e como ela ainda faz nachos, fajitas, panquecas e omeletes, acaba virando uma curinga de mesa.

Os pontos a considerar: a pizza sai do tamanho da placa (não é grande), o resultado é mais macio que crocante por não ter pedra refratária, e o acabamento de máquina genérica varia. Para a pizza rápida do dia a dia, é prática como poucas.